El tratamiento de la cadidiasis es algo que hoy en día debería dominar todo profesional de la medicina.
Es, por un lado, un problema muy frecuente y, por otro lado, es una causa frecuente de muchas otras patologías así, por ejemplo, en el tratamiento de la fibromialgia puede ser necesario tratar una candidiasis también el tratamiento de psoriasis puede implicar tener que tratar una candidiasis.
Pretender tratar una candidiasis únicamente mediante medidas dietéticas no es apropiado.
Aun así hay que respetar ciertas reglas dietéticas porque en caso contrario ningún tratamiento podrá ser efectivo. Estos patógenos necesitan azúcares simples como por ejemplo el contenido en los azúcares blancos industriales. La reducción de hidratos de carbono es por lo tanto un pilar muy importante en el tratamiento. Pero cuidado con dietas extremas ya que estas muchas veces llevan a una falta de nutrientes con lo que no sufrirá solo daño la candida sino también el paciente.
Habrá que evitar los siguientes productos:
Pasta.
Pan blanco y tostadas.
Harinas blancas.
Fruta dulce: uvas, peras, naranjas, plátanos, ciruelas en grandes cantidades.
El azúcar en todas sus formas.
También el Sorbitol y el Manitol.
Bebidas azucaradas como por ejemplo la coca-cola, las limonadas, los zumos y las bebidas alcohólicas en general.
Los alimentos anteriormente citados tendrán que ser reducidos al máximo. Habrá que rebuscar en la dieta que se consume fuentes escondidas de azúcar. Se sabe que en muchas conservas y alimentos enlatados se utiliza también azúcar.
Los siguientes alimentos se pueden tomar sin ningún tipo de restricción:
Patatas, Arroz y pasta integral.
Productos integrales.
Pan tipo Ryvita o Wasa.
Fruta acida: manzanas, limones, pomelo.
Carne y pescado en todas sus variaciones pero nunca empanado.
Huevos, leche, productos lácteos, nata.
Verduras y ensaladas.
Setas.
Nueces con moderación, muesli sin azúcar.
Si tiene que tomar sustancias edulcorantes utilizar sacarina.
Bebidas sin azúcar: Agua, café y el té.
El único alcohol permitido pero de manera muy restrictiva serían vinos secos o semisecos y los espumosos secos.
Muy importante para poder conseguir eliminar las candidas es ingerir suficiente cantidad de fibra. Estas fibras sobre todo las vegetales deben ser ingeridas varias veces a lo largo del día. Lo ideal es que se haga en cada una de las tres comidas. Una alimentación con mucha fécula contiene panes integrales, germinados y de diferentes granos.
A veces es difícil encontrar un compromiso entre lo sano y lo que sea apetecible. Pero en este contexto existen muchos trucos que se pueden enseñar a modo de recetas o combinaciones de alimentos.
Junto a la dieta habrá que consumir vinagre.
Un vinagre que a veces se puede utilizar en estos casos es un vinagre de vino tinto al que se la han añadido hierbas llamado Medi-line Herbacetum. Con los ácidos de los vinagres de fruta se consigue disminuir la adherencia de la candida a la pared intestinal. Además los vinagres estimulan la secreción de sustancias muy importantes por parte de la saliva y del páncreas. Este vinagre en concreto es muy importante en los casos en los que se ha producido una sobre acidificación del cuerpo ya que moviliza sustancias de ph alcalino.
