• 04 FEB 06
    Consejos para reducir el nivel de triglicéridos

    Consejos para reducir el nivel de triglicéridos

     

    Los triglicéridos, triacilglicéridos o triacilgliceroles son acilgliceroles, un tipo de lípidos, formados por una molécula de glicerol, que tiene esterificados sus tres grupos hidroxílicos por tres ácidos grasos, ya sean saturados o insaturados.

    Los triglicéridos forman parte de las grasas, sobre todo de origen animal. Los aceites son triglicéridos en estado líquido de origen vegetal o que provienen del pescado.

    Como recomendación para reducir los niveles de triglicéridos en el organismo es aconsejable seguir una dieta adecuada, como por ejemplo la siguiente:

    triglicéridos

    Desayuno

    • 1. Café o té con leche descremada. Una rebanada de pan.

     

    • 2. Zumo de naranja natural. Rebanada de pan con un poco de atún o sardinas y tomate natural.

     

    • 3. Café o té con leche descremada, 6 galletas y queso descremado.

     

    • 4. Café o té con leche descremada y cereales.

     

    Comida

     

    Primer plato

     

    • 1. Menestra de verduras.

     

    • 2. Lentejas estofadas con verduras.

     

    • 3. Macarrones con tomate.

     

    • 4. Consome co fideos.

     

    • 5. Crema de verduras.

     

    • 6. Patatas rellenas de carne picada.

     

    • 7.Verdura rehogada con aceite de oliva.

     

    Segundo plato

     

    • 1. Pescado a la plancha con ensalada.

     

    • 2. Carne o pollo asado o a la plancha con ensalada o verdura.

     

    Postre

     

    • Fruta natural (fresas, frambuesas, manzanas, peras, melón, naranja…)

     

    • Yogur desnatado.

     

    Cena

     

    • 1. Arroz con verduras.

     

    • 2. Trucha con acelgas.

     

    • 3. Queso de Burgos.

     

    • 4. Emperador a la plancha con patata cocida.

     

    • 5. Croquetas ( con leche descremada)

     

    • 6. Ensalada variada con atún al natural.

     

    • 7. Tortilla de espárragos con 1 huevo y 1 clara

     

    Postre

     

    • Fruta natural (fresas, frambuesas, manzanas, peras, melón, naranja…)

     

    • Yogur desnatado.

     

    Consejos generales

     

    • Eliminar de la dieta todo tipo de embutidos a excepción del jamón serrano y el de york.

     

    • Reducir el consumo de alcohol a una copa de vino tinto al dia.

     

    • No consumir chocolate, bolleria y productos cocinados con leche entera.Aún así el chocolate parece que no aumenta el colesterol aunque el 60% es grasa saturada

     

    • Comer más fruta y verdura.

     

    • la mejor terapia es la dieta de origen marino: dosis diaria de aceite de pescado equivalente a comer 200g de salmón, caballa o sardinas reduce en > de un 50%

     

    • reemplazar fuente de proteínas ( carne, huevos, leche, queso) en parte por marisco (almejas reducen en un 61%, ostras 51%, cangrejos 23%). Ostras y mejillones aumentan colesterol bueno.

     

    • En general reduce colesterol total y malo

     

    • comer un diente de ajo diario

     

    • comer media taza de judías secas/día

     

    • tomar café pasado por filtro, el otro aumeta colesterol. Evitar el descafeinado

     

    • se deben comer 4 yemas de huevo/ semana para obtener colina

     

    • Consumir pescados azules ( emperador, salmón, trucha, bonito, atún, sardinas)

     

    • Realizar deporte diariamente, caminar, nadar, montar en bicicleta puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos.

    triglicéridos

     


Autor: Doctor Marco Franzreb Cobelletti