• 04 FEB 14
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    El Azúcar, ¿La última droga legal?

    Demasiado azúcar no es saludable; esto es algo que ya  inculcan los padres. Pero ¿cuánto sería “demasiado”? ¿Se podría considerar que el azúcar es una droga? Un grupo de científicos estudió esta cuestión con ratones a los que se administraron dietas ricas en azúcar. La conclusión: ya una pequeña cantidad de azúcar tiene un gran

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    • 29 MAR 09
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    El azúcar

    El azúcar de mesa es un carbohidrato que recibe el nombre de sacarosa.  Se trata de un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa. La glucosa es el azúcar que utilizan todas y cada una de nuestras células para obtener energía,  el cerebro utiliza unos 120 gramos al día. La fructosa también

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